2010年5月10日

台北*巧克力.糖



喜愛吃巧克力的朋友看到這篇應該會抓狂才對~

這是妮可第二次吃Bonbons de Chocolat的巧克力

自從上次吃72%苦甜生巧克力之後到現在還一直念念不忘

今天終於有機會來好好拜訪Bonbons de Chocolat~

Bonbons de Chocolat 店就在永春捷運站附近

才開幕四個多月就已經擁有眾多支持者~

我們趕快來瞧瞧Bonbons de Chocolat有何魅力

讓妮可賴在這裡不想回家啦~下一張(熱鍵:c)



阿嗚~阿嗚(((((((~~~~~~~聽到好幾匹狼在叫啦~

五顏六色且亮晶晶的巧克力讓人食指大動.....下一張(熱鍵:c)


Bonbons de Chocolat  所使用的巧克力是由相當知名的瑞士蓮Lindt所製作而成的



產品分別-夾心Bon bon巧克力、松露生巧系列、有形繽紛系列、蛋糕&限定商品等4種系列...
  
亮面的巧克力考驗師傅的功力.....


每一種巧克力都有一個好聽的名字






覆盆子松露$-50


這是新品-眼影巧克力
粉嫩嫩的感覺超像真的眼影嘞~
聽店員說這款新品賣的相當好耶~


12顆裝的禮盒有做特價....


Bonbons de Chocolat有三種不同%數的生巧克力

分別為66% 72% 80%



生巧克力它的原料很簡單就是巧克力、鮮奶油有的配方

還會加上一些的奶油、葡萄糖漿來增加化口性所以生巧克力入口即溶 

72%的生巧克力  一般人最能接受也是店裡賣的最好的

因為介於兩種%數之間 味覺上甜度適中 

不會有高%數巧克力的酸度 也不會太苦及過度的甜膩感~


現場製做生苦甜巧克力....
我們看似簡單其實很搞剛耶~
我們眼前看到這盤是昨天做的 今天才能切
切完了還不能包 還要等.......繁複的步驟......
要吃ㄧ顆巧克力還真不容易阿~


店內有一個恆溫工作室 透明的玻璃看的到巧克力的製作過程

而且工作室旁也有掛載目前工作室的溫度及濕度,讓人一目了然~

製作過程中每個環節都很重要 稍有不慎 就全盤去了了~



連冰櫃都設有溫度控制 品管控制的相當嚴格....


美麗的店員詳細的解說每種手工巧克力特色

相當的專業 也非常的親切~



現在要來介紹店裡超夯的產品囉~

Bon 系列產品



由左到右分別是Bon bon2號,3號,5號產品~


Bon 系列產品其中以Bon 5號焦糖鹽烤夏威夷豆最為搶手了


酥香的夏威夷豆 與焦糖一起炒焙再用70%的黑巧克力均勻包裹    

撒上無糖的可可粉
就變成大人小孩都喜歡的休閒零嘴~



Bon 5號超強的啦~

超大顆的夏威夷果 加上焦糖在灑上無糖可可粉光想就讓人口水流滿地了~

酥脆的口感讓人忍不住一口接一口下一張(熱鍵:c)

但是....代價是10顆Bon 5號=1碗白飯的威力喔~



銷售量相當高的兩款手工巧克力
開心農場&女僕


開心農場(開心果泥+草莓/Pistachio&Strawberry)
酸酸甜甜的~夭壽好吃耶~下一張(熱鍵:c)






女僕-由70%的白蘭地酒加上酒漬櫻桃
軟嫩的內餡中可以吃得到酒釀櫻桃的果肉
其中還夾雜著一點核果的香味~有點苦喔~



狂野非洲


狂野非洲~裏面包裹著是百香果口味的水果軟糖~

有苦~有酸~有甜~~還不錯吃呦~下一張(熱鍵:c)


哈~兩個狂野非洲~~~

左邊那個是新版搶先看~是不是更符合非洲狂野的味道呀?


草莓松露&黑森林松露


由白巧克力加上草莓乾草莓製作而成草莓松露

外型點綴了枸杞與南瓜籽  吃得到草莓果粒

白巧克力雖然比較甜,但他的奶香非常濃郁 是在別家都沒吃過的好味道~



黑森林松露略帶苦味

聽到松露就感覺一整個高級起來..............


在整間都是巧克力的店裡喝咖啡~真的是超夢幻的啦~下一張(熱鍵:c)





Bonbons de Chocolat除了手工巧克力之外另外還有巧克力教學~

也有邦新設計婚禮小物…等等巧克力相關產品...


Bonbons de Chocolat 包裝盒上的兩句話

愛上你 只需要幾秒鐘的時間

在我心中保存期限 卻是永遠





手工巧克力的包裝超重要的 Bonbons de Chocolat粉有質感呢~






Bonbons de Chocolat
【巧克力。糖】 

官方網站:http://www.bonbons.com.tw/index.php


地址:台北市忠孝東路五段510號之7

營業時間:AM10:00~PM9:00

電話:02-27276227 




【交通資訊】

 捷運:永春站4號出口,直走過天橋約5分鐘路程,Dunkin donuts正後方

 公車:46、51、212(直行車)、270、270區、817、忠孝新幹線,下車後看到Dunkin donuts的正後方 

延伸閱讀

72%苦甜生巧克力
       


另外有個好消息要跟大家分享

bonbons de chocolat要舉辦公司試吃喔~~

如果您是公司福委or是團購高手都有機會試吃

這麼高級又好吃的手工巧克力喔~


詳細內容如下.......

報名網址:http://www.bonbons.com.tw/webnews/view.php?SN=36