2011年11月10日

宜蘭*真情非凡行館-浪漫燭光晚餐



漫遊頭城 我選擇真情非凡行館...

入住真情可千萬別錯過房客專屬的-真情燭光晚餐
真情的靈魂人物-吳大哥堅持選用當日捕獲的現撈海鮮食材

真情晚餐沒有固定菜單會依循季節採購龜山島最新鮮的漁貨

以當天現撈鮮活的海鮮 用簡單的料理方式品嚐到最原味的感動~



龜山島地處黑潮暖流終年北流之通道上 是台灣三大漁場之一

海洋生態十分豐富盛產蝦、蟹、花枝、小卷、貝類、馬頭魚等珍貴海鮮

龜山島附近就有烏石港、梗枋漁港與大溪漁港三大漁港


延伸閱讀
宜蘭*真情非凡行館-美神維納斯-http://www.nicole1173.tw/2011/11/blog-post_8720.html
宜蘭*真情非凡行館-房型篇-http://www.nicole1173.tw/2011/11/blog-post_1119.html
宜蘭*真情非凡行館-浪漫燭光晚餐-http://www.nicole1173.tw/2011/11/blog-post_5066.html

傍晚~跟著真情咖啡館的小魚走......

小魚沿著小河一直往前游......

小魚~你要游到哪裡呢?

呵~小魚一直游~游到真情的百萬廚房
游到吳大哥的懷抱裏~

民宿主人吳大哥固定每天下午會到漁港採買新鮮的魚獲
將買回來的食材會快速處理好冷藏.我來的太晚都處理好了...

哇~好特別歐~這蝦還沒煮就紅通通的真可愛~

好期待今天的晚餐喔~

古希臘風情的真情餐廳...

真情的晚餐目前只提供住房的客人享用
採無菜單料理一個人850元

晚餐18:30分統一用餐

11月30日這天天氣不太好天也暗的很快...
這裡的夜晚有著與白天不同的浪漫風情.聽著浪濤聲整個人都迷醉了..

晚上6:30分準時用餐
這次旅行我ㄤ因公無法參加
我與妮可媽還有小弟弟(妮可弟的小孩)參加~
等會兒~我ㄤ看到這豐富的晚餐一定會頓足槌心肝......

簡單的調味料-白胡椒粉.五味醬.哇沙咪

浪漫的燭光晚餐即將展開囉......

燭光.美酒整個浪漫到不行.....

第一道-柴枝海菜沙拉

吳大哥特別跟我說明這柴枝海菜裏拌著竹湖山居的有機桃醋

說到竹湖山居可又有番外篇呢~
今年年初到花東旅行意外發現竹湖山居這個世外桃源讓我心理悸動不已.
竹湖山居的金田大哥與美菊姐是促成妮可前往真情的幕後推手
金田大哥與真情的吳大哥是同學 兩位都是博學多聞的人都是妮可的偶像
當時美菊姐極力推薦妮可如果有機會一定要到真情住一晚享受人生..
竹湖山居與真情非凡一個面山一個面海兩個讓我心靈沉澱的優質民宿
有關竹湖山居-http://www.nicole1173.tw/2011/02/blog-post_4412.html

柴枝海菜處理的非常乾淨拌著吻仔魚沒有腥味只有天然的鮮甜滋味與淡淡果香...

2.生魚片拼盤-有生的吻仔魚.透抽.生魚片與甜蝦顏色配的真漂亮...

真的好的芥末不是一般那種很鮮艷的綠色 應該像盤子上有點偏黃的芥末才對

我發現吳大哥真的是個懂得吃且會吃的人
從食材挑選依其特性烹煮每一種食材都有自己的位子
才能如此完美呈現一道又一道精緻的美食...真是佩服佩服...

生魚片沾點芥末不嗆辣軟軟嫩嫩的鮮甜滋味在嘴裡溶化......

常在美食節目看到吻仔魚沙西米這次是第一次吃...

晶瑩剔透的吻魚只沾醬油居然不會腥耶
換一種方式把金桔汁加入酸酸甜甜又是不同的滋味....

滿身紅通通的甜蝦-這是我第一次吃生蝦

沒想到這甜蝦會那麼甜耶~如果換成別的蝦可能就不一樣了吧!

切的又薄又細的透抽

口感QQ脆脆的透抽與熟吃時有點像很奇妙的感覺....

真情很貼心~妮可媽不太能接受生食
吳大哥把剩餘的生魚片變熟了~沒有過多的調味.熟的也很好吃....

3.茶碗蒸(1人一份)

茶碗蒸裏有鮮蝦.蛤仔.青花菜養生菇蛋與水的比例恰恰好軟軟嫩嫩很好吃耶~

4.川燙透抽~切得比較厚些吃起來較有嚼勁些..

吃到這裡小弟弟已經體力不支睡著了ZZZZ....

5.清蒸甜蝦

感覺上只有鹽巴與蔥的甜蝦肉很Q很甜~

6.蛤蠣絲瓜

有沒有看到這..蛤仔粉大呀!  你可以想像那湯汁多甜呀~

7.清蒸黃雞魚

與妮可媽分享半邊的黃雞魚~其實有點吃不下了耶......

8.烤野生淡菜

吳大哥說這種野生淡菜很少我們實在太有口福啦~

9.烤紅尾冬(1人一份)
沙咪!居然還有魚而且還一人一尾咧~歐歐歐~真的太飽啦~
我跟我媽吃一尾另一尾與別桌的客人分享....

每次菜送上來吳大哥都會細心解說這是什麼怎麼吃好吃~
親切隨和這是我喜歡民宿的地方......

10.滷肉飯
天ㄚ~怎麼會有魯.......肉.........飯...........
吳大哥笑說怕客人吃不飽會在餐末詢問客人需不需要來碗滷肉飯呀!真是有夠貼心啦~

我要求吳大哥給我一小小碗拍照....
用上等黑豬肉熬煮的滷肉非常香..香噴噴..
還好滷肉飯不是一開始就送來否則後面的好料都吃不下了....

11.冬瓜蛤蠣雞湯(1人一份)

雞湯料好多湯頭好鮮歐~

12.甜點-紫米椰漿西米露(1人一份)

吳大哥笑說這道甜點是他花7萬塊學來的...
7萬塊的甜點不甜不膩果然好吃.....

吃的太飽了~到海堤上散散步...

這樣希臘風情的浪漫假期您心動了嗎?快出發吧!




真情非凡各式房型價位參考
※希臘米克諾斯/平日:5,500/假日:6,900  ※希臘愛琴娜/平日:5,200/假日:6,500
       ※ 法國馬賽/平日:3,200/假日:4,000  ※巴里島庫塔/平日:3,200/假日:4,000
※太陽神阿波羅/平日:8,000/假日:10,000   ※月神黛安娜/平日:8,000/假日:10,000
  ※海神波賽頓/平日:10,000/假日:12,000  ※美神維納斯/平日:9,000/假日:11,000
真情晚餐:只供應 8 間房客  每人850元 ( 因市場公休,星期一暫停供應晚餐 )

真情非凡行館
http://www.sh-e.com.tw/index.php

宜蘭縣頭城鎮濱海路二段70號
Tel:03-9773523 Fax:03-9773627
 吳先生: 0937-158348  羅小姐:0910-259680   

 Nicole的生活日記

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