2012年5月2日

頭城*AMIMOTO網元漁坊無菜單料理



上次到結合餐廳、咖啡館與民宿的網元漁坊就被其無敵的海景所吸引~

得知網元餐廳使用的新鮮魚獲均來自自家經營的光榮定置漁場

就想來嚐嚐當天漁船所捕獲的新鮮海鮮到底有多讚~

延伸閱讀:頭城*網元漁坊-水月咖啡http://www.nicole1173.tw/2012/03/blog-post_4232.html

相關閱讀:宜蘭無菜單料理集合-http://www.nicole1173.tw/2014/04/20.html


網元漁坊沒被列入宜蘭無菜單料理推薦的原因有兩個~1是價位2是口味
詳細請往下看就略知一.二囉~
母親節特輯-宜蘭無菜料理集合-http://www.nicole1173.tw/2012/04/blog-post_2880.html

從大馬路過來的網元一邊是餐廳一邊是咖啡廳~後面是面向龜山島的海邊~

網元漁坊的餐廳面對的是龜山島的無敵海景....

網元餐廳分為闔家合菜與個人精緻套餐兩種用餐方式,可以一用餐人數多寡來做選擇~
闔家合菜-6,000/8,000/10,000以上(含) 可依需求搭配
個人精緻套餐-1,000/1,600/2,500均加收10%服務費


我們只有兩個人選擇了一人1000元10%的個人精緻套餐~

一.蓴菜海鮮凍
蓴菜是宜蘭特殊的植物又名水凍、水葵或露葵在莖與葉的背面會分泌一種黏液,以春末夏初 時期最多
自葉腋長出紫色花(或紅)其嫩葉旋捲未展開時外面有透明黏液 為洋菜凍,可採作羹湯,味極鮮美~


百香果味蓴菜海鮮凍酸酸甜甜,裏面除了蝦之外還有紅棗及水果,還蠻特別的~

二杏鮑菇與軟絲

事先滷好的杏鮑菇是冷的,沒有特別的味道~

三.生魚片拼盤

有生魚片.胭脂蝦.風螺.海膽

第一次吃到新鮮海膽感覺很奇妙,沒什麼味道軟軟的甜甜的~

我不太喜歡吃生食請餐廳幫我的拼盤換成熟食三拼

魚卵沙拉

九孔

調味過的九孔感覺有點可惜應該吃原味才能吃出海味的鮮甜~

宜蘭鴨肉~

四.蠔油鮑魚

蠔油鮑魚有點過鹹有點可惜~

網元餐廳只提供熱茶沒附飲料,我們到旁邊的水月咖啡館點了一杯120元的飲料

五.蒜味龍蝦

我發現網元的口味都非常重,這蒜味龍蝦下面鋪著秀珍菇,
整個非常鹹連秀珍菇都鹹到無法入口~可惜了這新鮮食材~

六.竹笙烏骨雞湯
這雞湯還不錯,味道鮮甜~

七.清蒸地震魚

地震魚是第一次吃道,整塊魚肉富含膠質整個像果凍一樣QQ的~底下的湯汁還是太鹹了一點

飯後水果

呵~1000元的套餐就這樣~連甜點都沒有~
如果比較會吃的人應該會吃不飽吼? 由此可見網元餐廳是吃巧不是吃飽的啦~
聽說~網元漁坊也在台北開店了,希望店家能夠修正餐飲料理的缺陷
給顧客良好的餐飲服務,這樣才是長久經營之道~

吃飽飯到海邊走走~看看風景也不賴~



網元漁坊
http://www.amimoto.tw/about.php

訂房專線:(03) 9781777 傳真:(03)9781123
email:amimoto2@gmail.com
地址宜蘭縣頭城鎮濱海路6段200號

Nicole的生活日記

延伸閱讀宜蘭好好玩
全台住宿推薦
下一張(熱鍵:c)