2012年8月1日

烏來*阿昌立正雞



想吃道地的烤雞總會往山裡跑

在往烏來的路上很多甕仔雞之類的烤雞

這次來烏來旅遊我們選擇了小有名氣的阿昌立正雞

這裡的烤雞很特別,每一隻雞都像立正一樣站的直直的

我想這應該是老闆的秘密武器吧~
 
原來是老闆改良甕仔雞容易受熱不均的製作方式,改用直立式的立烤法,
將雞像立正一樣的穿插起來以烏來相思木下去大火炭烤,
讓整隻雞充份受熱,保有絕佳的脆度與肉汁及相思木的香氣...
因為每一隻雞都是相同的立正動作,所以取名「阿 昌立正雞」

阿昌立正雞沒有什麼裝潢,有分室內與戶外座位


我們4個人點了4菜1湯

哇~雄糾糾氣昂昂的立正雞來囉~

烤的油油亮亮的阿昌立正雞一隻600大洋,真的挺好吃的~

肉質鮮嫩還有湯汁呢~

阿昌老闆想讓客人想DIY的樂趣,所以不提供[分雞]服務歐~

除了雞好吃以外其它小菜也還算OK
價格也算平價啦~

炒珠蔥150元
來烏來一定要吃盤細細嫩嫩的珠蔥,老闆以下水下去炒口感不會太澀~

炸絲瓜100元

鹹蛋苦瓜120元

下水湯100元




 阿昌立正雞  
營業時間:AM11:00~PM22:00
預約專線:(02)2666-4718 0935-093928
地址:北縣新店市新烏路二段141號之3

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Nicole的生活日記

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