2012年11月20日

傳承50年的客家美食-ㄤ咕麵



發現關西在地好味道....

傳承50多年的ㄤ咕麵是關西人喜愛的古早味麵店

很有意思! 店名「 ㄤ咕」是逗弄小孩發出的聲音~

ㄤ咕麵賣的是新埔粄條、餛飩三角粄湯等客家傳統美食~

來到這裡千萬別錯過~店裡最夯的銅板美食-ㄤ咕麵


關西鎮光復路並不是熱鬧的街道,卻門庭若市全都是衝著ㄤ咕麵而來...

停車方便~對面有個停車場~

星期一的中午才11點多就客滿了,真的非常厲害....

店牆面上是滿滿的塗鴉!


店裡的員工非常多,也都很有禮貌....

牆上這位是ㄤ咕麵的創始人-林爺爺

ㄤ咕麵為了保有古早味,堅持用竹簍燙麵~

除了菜單上的菜之外,店裡的小菜與調味料都可以自取

另外一邊也有現切滷味可以選擇

現切滷味的價格均有清楚標示...

ㄤ咕麵的菜單-除了熟食外也提供生品外帶或宅配

招牌ㄤ咕乾麵(小碗)-45元
拿到乾麵時,要迅速將麵糰攪開拌勻,不然乾後就很難拌開囉!

小碗乾麵上桌就感覺誠意十足,非常大碗呢~
ㄤ咕麵是用關西有名的扁麵,再淋上家傳香蔥油,整碗想噴噴的~
我覺得最特別的是醬料不會太甜也不太鹹,麵很Q口味很清爽~

愛吃辣的朋友記得在吃招牌乾麵時,加入店家特製的香辣椒

加入香辣椒拌勻的ㄤ咕麵不會非常嗆辣卻讓人回味再三~

另外也有新埔粄條(小)45元
這裡新埔粄條較軟,比較不合我口味,我喜歡吃Q板條~

滷肉飯-35元

海帶小菜-35元

油雞(小)-120元

紅燒肉-60元

醃漬秋刀魚-60元
這個秋刀魚很特別喔!有點像魚罐頭的感覺,整個熬煮到連骨頭都可以吃...

新埔灌腸(水煙腸 )-60元
客家粉腸是由蕃薯粉、瘦肉及香料攪拌灌製而成,吃起來涼涼QQ的,是客家到地菜色...

蒜泥白肉-60元

花生豆腐-60元
花生豆腐是淡紫色的,很特別吧!
那是因為花生膜上含有植物鐵,經過加熱後變成淡淡的紫色~

花生豆腐&特製醬油膏

花生豆腐淋上特製醬油膏後花生香氣濃厚,口感非常比豆腐綿密細緻~非常特別....

餛飩&三角粄綜合湯-50元

這碗湯比較特別的是三角粄,吃起來像水晶餃包著客家小炒,內餡是瘦肉,豆乾~

芋角黑鑽湯-50元
ㄏㄏ~其實我覺得它是貢丸耶,只是一個黑麻麻一個有芋頭而以~噗~

粉腸湯-45元

在這裡的點菜,會不知不覺點了一大桌,因為每樣看起來都好好吃呀!




關西*ㄤ咕麵
http://www.anggu.com.tw/tier/front/bin/home.phtml

 電話:(03)5875541
地址:新竹縣關西鎮光復路33號
 營業時間:上午11:00~晚上08:00(周二公休)



延伸閱讀
歡迎按"讚"加入粉絲團
Nicole的生活日記


新竹好好玩
下一張(熱鍵:c)
全台住宿趴趴走7878925470_735f353aee_b