2012年12月28日

韓國必吃美食

旅行韓國的五天四夜裡,

旅行社幫我們安排了餐餐都不同的風味餐~

感覺上越來越喜歡韓國多變化的飲食~

特地整理一下我這幾天吃到的風味餐與大家分享喔~

一下飛機,導遊帶我們直奔本家漢陽蔘雞湯
鐵杯裝開水,塑膠杯裡裝人蔘酒(可以續杯喔)
人蔘酒可以直接喝也可加到人蔘鍋裡一起吃~

在韓國的餐廳用餐均會附無限取用的小菜
韓國泡菜是一定會有的啦~

蘿蔔泡菜也是餐餐具備

熱騰騰的人蔘雞湯來囉~

一人一鍋的人蔘雞湯,裡面都有一整隻童子雞

雞內塞糯米、紅棗和人蔘,慢火燉至湯水呈現奶白色

參加韓國團除了韓國導遊之外還會有個隨車小弟,他們算是實習導遊,
負責幫大家拍團體照,整理行裡及
用餐時幫我們服務~
隨車小弟怕我們不會吃,幫我們把雞分開~


雞的肚子裡有糯米一小口雞肉配上一小口糯米一起吃,可以加上泡菜增加味道~韓國的人蔘雞湯口味很淡,沒有想像中那麼濃厚的人蔘味~
現在終於知道為什麼桌邊會有那麼一鍋鹽巴了~XD.......

不夠飽的人可以加麵線

隨車小弟給了我兩坨麵線實在太多了,吃了麵線糯米就吃不下了@@

吃到後面才知道雞的肚子裡還有人蔘哪~

離開風景優美的南怡島後直接前往春川明洞吃明洞山村雞排 辣炒雞排是觀光客到韓國必吃的重要美食之一
因為60年代的春川畜牧業發達,雞肉比較便宜,春川這邊的居民
以醃製的雞丁與青菜、年糕用鐵板炒熟的辣炒雞排成為江原道春川市的地方特色小吃~

吃辣炒雞如果怕噴到衣服可以跟店家要圍裙穿,一切就緒,店家的大嬸過來幫我們服務...

將醃漬過的雞肉、高麗菜、大蔥、年糕還有馬鈴薯下去拌炒...
下一張(熱鍵:c)
大嬸走了後就靠我們大廚幫我們服務囉~

隨著食材們在鐵盤響起美妙的滋滋聲,飄出陣陣香氣...

我們大廚手藝好,炒的又香又好吃..

哇~好興奮~等下就可以吃囉!

等下包著吃的生菜與海帶湯...

將雞肉與生洋蔥、大蒜加入醬料以生菜包起來~

然後....一口塞....超過癮的啦!

韓式海鮮鍋http://www.nicole1173.tw/2013/02/d2_1468.html
韓式海鮮鍋還沒來,現上了滿滿的一桌小菜~
這些下飯的小菜真是韓國餐的精神呀!

這小不隆咚的小菜很可愛吧!要不要先猜猜看這是什麼?

這是帶皮的迷你馬鈴薯喔! 模樣勁古錐~

海苔呀!海苔~拿來包飯,特好吃的啦~

韓式海鮮鍋上桌~

大大的長腳蟹舖在上頭~可是長腳蟹感覺不是很新鮮我就沒吃了~

其它的海鮮與湯頭倒是不錯~

韓式炸雞-http://www.nicole1173.tw/2013/02/d2_2532.html

炸的香酥的雞塊,淋上甜辣醬,辣辣甜甜的,感覺很特別....

雞塊好酥喔,辣度也是我們可以接受的程度....

隨餐還附贈蘿蔔泡菜

韓國的喝酒文化很妙喔!喝酒就是要配炸雞喔~

碳烤豬排餐http://www.nicole1173.tw/2013/02/d3_6336.html除了瘦肉汁外還有油滋滋的三層肉喔~

雞排也是油滋滋的呦~

泡菜+瘦肉+小魚乾用生菜包起~超好吃的呦~

小菜無限取用,超滿足的窩~

辣章魚鍋http://www.nicole1173.tw/2013/02/d3_2680.html
小菜來囉!

~挖~三人份的章魚鍋上桌~
嘿嘿~跟我想像的不ㄧ樣,沒有活章魚耶~

這一鍋33000韓元,料還算豐富...

湯頭也不錯,就是辣了一點,邊吃邊喝水才能解辣咧~

看我們辣的模樣,店員小姐笑了~

餐後還有薄荷糖可以吃,這薄荷糖真的好吃,要回台灣時還在土產店買好幾包呢~

馬鈴薯豬骨鍋http://www.nicole1173.tw/2013/02/d4_2260.html
在韓國馬鈴薯豬骨湯是很平民及常見的鍋物,尤其在寒冷冬天更是韓國家庭必備的食物之一~
小菜可以無限續盤~吃了這麼多天的泡菜,大家一致認同這家的泡菜最好吃了~

整鍋紅通通的馬鈴薯豬骨湯,加上許多芝麻葉一起燉煮~

不僅豬骨大塊,連馬鈴薯都超大塊的~慢慢熬煮湯頭味道越來越濃郁

超大塊的排骨一吃就知道花了不少時間燉煮過,因為一咬輕輕鬆鬆就可以骨肉分離~
濃醇的湯頭加上豪邁的豬骨,真的非常滿足~

豬骨湯的味道也很特殊,湯拿來泡飯也不錯吃~

韓式拌飯&韓式涮涮鍋http://www.nicole1173.tw/2013/02/d4_6968.html
照例~有幾道小菜~有泡菜、黃豆芽、小魚乾、黑豆....

石鍋拌飯先來~

趁著鍋還熱先把蛋打破再把飯往邊邊鋪,因為我喜歡吃香香的鍋巴~

加入辣醬與配菜拌勻~

吼~好香耶~黃豆芽脆脆的...

濃郁的口感,脆脆的鍋巴越嚼越香~

再來換韓式涮涮鍋登場~

韓式涮涮鍋與我們這的海帶清湯火鍋差不多,可以選擇牛肉or豬肉~

韓式涮涮鍋裡所有的配料都可以續,小菜也可以續....

哇~辣辣的石鍋拌飯配上熱呼呼的火鍋湯最讚了~

入境隨俗來罐燒酒~
不喝酒的我只喝一小口,感覺很辣~不好喝呀~

唉呀呀~還是汽水好喝呀~

韓式烤肉吃到飽http://www.nicole1173.tw/2013/02/d5_7592.html

這一次的烤肉跟之前的有點不一樣,這肉片是薄的跟同盤烤肉有點類似~

照例~有幾道小菜~

底層是高麗菜,再來是醃漬過的肉片~上面則是粉絲~

將所有的食材拌炒~

所有食材都可以續喔~

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韓國好好玩
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