2012年12月12日

大溪*溪友緣風味料理


來大溪享受一場道地的桃園宴~

在大溪老街上頗負盛名的溪友緣餐廳

老闆運用大溪當地的季節食材,研發「桃園宴」創意豆食料理

其中以一道名為包二奶的風味料理最受歡迎

您一定也覺得包二奶這個名字很有趣吧?

趕快跟我一起來一探究竟吧!


從大溪和平老街的尾端的仁愛街轉過來就看到一個紅色的大扛棒~就到了溪友緣餐廳...

溪友緣有著懷舊復古的中國風...

裡面的擺飾也有著濃濃的中國風...

古色古香的櫃檯...

南瓜、柿子、陶衣、燈籠,處處洋溢著不同的風情....

阿嬤的珠寶盒

桌邊的這些獅子布偶與三太子,不知道是不是有特殊的意義~

這些獅子布偶感覺非常喜氣...



另一頭的櫥窗裡擺著各式的小菜

每一道菜都有清楚標示價錢..

登上2樓是一個可以容納20人的豪華圓桌~

漂亮的窗櫺讓光線更加柔和....

20人的座位感覺好氣派喔~

另一區的用餐區一樣有著漂亮的窗櫺,外面好想是個運動場,可以聽到小朋友在嬉戲的聲音...

我們的座位是10人圓桌..

桌上放著一份菜單
今天我們用的是「桃園宴」所以就用不上這份菜單了~

因大溪藝文活動一向與「桃園三結義」的意象相連結
「桃園宴」結合關公和「桃園三結義」的意象和巧思,所以裡有好幾道菜與關公有關呢~

白飯以木桶裝乘,感覺特別香呢!

美髯千絲
手工極細的五味干絲吃起來酸酸甜甜
外觀就如同關公的鬍鬚一般,所以取名美髯千絲
再來這個就是這裡的招牌-包二奶

包二奶長的很特別吧!像個好吃的甜點一樣~

這是大溪的陀螺給老闆的靈感,
老闆以精細刀工將三層肉切成長約300公分的薄片
繞著梅干菜呈現陀螺的形狀再以慢火細燉~

吃的時候需要用刀把肉片切開,其實還真的有點捨不得耶~

哇~感覺非常的軟Q~

一陣香氣直撲而來...



這道菜要趁著刈包熱熱的時候包花生粉與肉片、梅干一起吃才好吃~
肉片不會感覺太油膩,而且梅干菜也喜的非常乾淨
這道菜因為是要包刈包所以沒有什麼湯汁..
如果有湯汁配白飯應該也是一級棒喔!

關公戰黃袍

百千層的腐衣就像關公的戰袍,與番茄下去燴煮,酸酸甜甜好滋味....

乳香時蔬

以大溪有名的豆腐乳與高麗菜一起炒,史的高麗菜更加鮮甜..

赤兔豆腐

赤兔豆腐是店家獨製的手工豆腐,以特調的辣醬製作而成
鮮紅的外在與香辣的後勁都像赤兔馬讓人回味無窮

關帝鐵臂
以大溪獨有的紅麴豆腐乳製醬,淋澆於肉感鮮且韌的雞翅上就像關公揮舞青龍偃月刀的雙臂

這倒是會噴汁的料理,一口咬下不只是雞翅的口感,其中的奧妙等您親自來品嘗就知道了~

雪菜蒸鮮魚

以雪裡紅鋪蓋的石門活魚,滋味特別,這是我第一次吃到以雪裡紅蒸的魚..

翡翠吻魚豆腐羹

這道湯品口味清爽不會太鹹...

豆花甜品

飯後水果



溪友緣風味料理http://www.3877769.com/TEL:(03)3877769
地址:桃園縣大溪鎮仁愛路9號
營業時間:中午12:00~14:00 / 下午17:00~22:00

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桃園好好玩
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