2012年12月27日

宜蘭無菜單料理*LIVE食尚藝廊‧浮手作

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看到首圖這些澎派的料理就知道我們又去吃好料囉!

我喜歡無菜單料理帶來的驚喜

這次我們來到玻璃屋的分店-LIVE食尚藝廊‧浮手作

玻璃屋在競爭激烈的宜蘭無菜單料理界佔有一席之地..

除了玻璃屋之外還開了LIVE食尚藝廊錢塘江餐飲工藝會館兩家分店...


很棒!可以有更多的選擇,不必排好幾個月也能吃到美味的料理了....

相關閱讀:宜蘭無菜單料理大集合-http://www.nicole1173.tw/2012/04/blog-post_2880.html
LIVE食尚藝廊位於外環道的環市東路上,停車方便,有大型停車場~

Live 浮手作食尚藝廊(採預約制)
餐點分為一人600、800、1000元3種價位

室內空間算是蠻寬敞的,都是10人座的圓桌, 大約可容納百人左右~

牆上的大螢幕介紹有關餐廳的資訊~

LIVE食尚藝廊裝璜方面有玻璃屋的影子,但戶外景觀就沒有玻璃屋來的漂亮..

我們今天8個人用餐,吃的是ㄧ人600元的菜色
桌上擺了店家自製的手工醋與飲料,不喜歡可以退給店家,有喝才收費...
無菜單料理沒有固定菜色也無固定幾道菜,全憑師傅配菜
店家也會以電腦詳細紀錄當次菜色,下回再訪時較不會吃到重複菜色....

無菜單料理有一個共同的特色,就是裝乘食材的容器很特別...

第一道-和風生菜沙拉

第二到-魚子醬麻糬捲

第三道-山藥蜜紫地瓜

浸泡過紫地瓜湯汁的山藥,染出了漂亮的紫色~
服務生將冰鎮過的山藥分成小塊..

吃起來山藥清爽的口感中,帶有蕃薯的香氣~

第四到-综合八鮮

除了三種生魚片外還有.軟絲沙西咪.蟹肉棒.秋葵.鮑魚和蜜栗子...

生魚片相當新鮮..

這條魚依辦做生魚片,另ㄧ半會清蒸再出場...

栗子蜜的香甜~讚~

挖哩勒~這是蝦燬?
蚵仔麵線的鍋子都出來了~

挖~香噴噴的南瓜濃湯讓貢丸都忍不住了~

第五道-南瓜濃湯

第六道-宜蘭糕渣

改良過的宜蘭糕渣外酥內軟入口即化~

第七道-玻璃屋的得獎餐點-冠軍酥元蹄

冠軍酥元蹄搭配黃芥茉醬與泰式酸辣醬

服務生的桌邊服務,動作俐落~三兩下就分好了~

皮酥內軟連老人家都吃的動沾點黃芥茉真的很好吃

第八道-鴨肉炒飯

炒過的鴨肉炒飯拌著海台語蒜苗在鐵鍋裡繼續翻炒,如果歡吃鍋粑的朋友可以的米飯焦一點再翻~

拌好的鴨肉炒飯超香的....

第九道-避風塘炒蟹

哇~好厲害耶...這顆南瓜雕刻的非常精美...

避風塘炒蟹微辣,小朋友不敢嘗試...

大人卻吃的很過癮,蟹肉鮮甜,香辣的口感超麻吉的...

2隻旭蟹8個人吃~份量挺多的~

第十道-海鮮起司麵包盅

海鮮起司麵包盅搭配外圈是藍莓醬,剛好解膩...

滿滿的鮮蝦起司是小朋友的最愛....

吃到這裡會有種....吼~怎麼還有.的感覺,真的太飽了...
第十一道-螃蟹牛奶火鍋
鍋裡的湯是用十多種青菜加牛奶熬成的湯底熬煮而成 
有非常濃郁的牛奶味喝起來非常甘甜又爽口

有兩隻花蟹與海鮮還有各式菇類青菜

第十二道-清蒸魚

這道是剛剛生魚片的那半條魚,用清蒸的
旁邊那看起來像馬鈴薯的東西吃起來很像水梨~不知道是什麼?

第十三道-砂鍋青菜

最後~兩道甜品上桌~
黃金奇異果奶酪&燕窩西瓜汁

漂亮的西瓜果雕用沙網包起來.應該是怕貪吃鬼一湯匙挖下去吧!呵呵~

燕窩西瓜汁

黃金奇異果奶酪與自家釀的水果醋

LIVE食尚藝廊只收現金沒有刷卡喔~

LIVE食尚藝廊‧浮手作
http://www.a-fu.com.tw/

TEL:03-9388677宜蘭市延平里環市東路二段708

Nicole的生活日記

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