2013年3月21日

宜蘭*頭城農場-DIY篇


回上一層(熱鍵:b)

在頭城農場兩天一夜的旅程裏~

增長了不少知識,也吃到不少美食~

雖然只有短短的兩天一夜,居然三篇文章全都爆圖~

頭城農場的行程實在太豐富了,太好玩了~

不管是園裏的水稻文化區、農村動物區、果園區、釣魚池、戲水區、

農產品DIY、麵包窯、控土窯、昆蟲教室、菜園區及桂竹林等主題區域~


都讓我感受到農場的用心,這篇就帶大家來認識農場裏的DIY活動吧!

延伸閱讀:


起個大早,ㄚ嬤說要帶我們去尋找農場內的觀日秘境,這個秘境只有頭城農場的遊客才享受得到喔~
頭城農場得天獨厚,擁有靠山面海的地理環境,這裡是欣賞「龜山朝日」的最佳景點~

ㄚ嬤載我們在這條只能容納一台車行駛小路上前進....
ㄚ嬤突然像發現新大陸般的將車停了下來.....

原來阿嬤發現她種的仙桃成熟落果了~

在這100公頃的土地裏,種植了許多她喜愛的果樹...

長在樹上的仙桃,我還是第一次見到呢!

撿起成熟的落果,我們當場品嚐起來,只有在沒有農藥的土地上我們才敢這麼做~
嚐一口~仙桃香甜的滋味在嘴裏圍繞許久......

帶著撿始的仙桃上車,我們這樣算是大豐收呢!

這條路上種滿了金桔、金棗跟柚子~

光是竹林也佔了好幾甲地呢!

茂盛的竹林正等待著春雨的降臨~
ㄚ嬤有個點子,夏天將在溪邊辦個流水宴,
腳裏進泡著冰涼的溪水,嘴裏吃著豐盛的竹筍大餐~
這個點子真的很讚!連我都開始期待了耶~

大約十來分鐘就到了農場裏的觀日台~

可惜~這天霧氣太重看不到日出,但隱約還是可以看到閃閃發亮的海岸線~



回程~我步行走了一小段路~
這裡空氣真的很好,路上也很乾淨沒有太多雜草,來這裡爬山也很讚~

回到房間梳洗一下準備吃早餐囉~

頭城農場-阿嬤的活力早餐是自助式的中式早餐,全都是傳統的小菜~
有香濃的豆漿、手工饅頭、蔬菜、鹹魚、地瓜稀飯、肉鬆、菜脯蛋、麵筋…等~
我算一算~有1~20種呢!真的是太彭派了啦~

豐富的早餐我開動囉~

飯後來杯咖啡,精神滿滿喔!

吃飽飯~我們直奔控窯場~控窯場旁幾隻應景小龍掛在樹上~

控窯場旁小瓢蟲販賣部

控窯場裡的土窯

麵包Diy區超級大~容納1~2百人應該沒問題~

農場內共有4個麵包窯

麵包窯完全利用農場廢棄的木頭材燒,相當環保~

洗好手~準備來做 幸福窯烤DIY囉~
這裡做麵包與披薩用的材料幾乎都是園區自種食材~

首先要做的是芹菜口味的麵包~

綠色的麵團還挺可愛的~

加上餡料送進窯烤,大約10分鐘就有香噴噴的麵包可以吃囉~

柴燒的味道就是非常與眾不同,多了柴火的香氣~

外面加了起司的麵包,裡面包了紫蘇葉,多了紫蘇的香氣好特別喔~

紫蘇葉乖乖的捲在裡頭喔~

這位是今天指導我們的麵包師傅喔~

幸福窯烤DIY2-招財脆皮鄉村披薩

招財脆皮鄉村披薩裡面的秘密配方就是這些黃橙橙的金棗餡料

手桿的麵皮鋪滿了配料

隨著自己的喜好添加配料~

最後再上一層金棗餡

完成後要送進麵包窯去窯燒囉~

火很大要小心看顧~

窯上有個活動的溫度計~

阿嬤用舊牛仔褲做的隔熱手套是不是很酷呀?

招財脆皮鄉村披薩出爐囉~

內餡豐富的披薩多了金棗的香氣,這是在別的地方都吃不到的喔~

幸福窯烤DIY2-小龍麵包

今年是蛇年,農場特地推出讓遊客發揮創意的小龍包
大家發揮創意各式詡詡如生的青竹絲、雨傘節、小花蛇紛紛出籠,真的是好吃又好玩~



這個雨傘節麵包真的太像了啦!害我都不敢吃了說~

麵包窯裡還有一個超厲害的秘密武器-麵包雞
這個麵包雞可是很費時費工的,想吃麵包雞可是事先預定的呦~

好特別對吧!現在就要來把做法大公開囉~

這個麵包雞的作法有點類似土窯雞,只是外層土的部份換上麵團....

麵糰鋪底再將事先調理過的雞與湯汁放入~

以烘焙紙將雞包起~

最後覆蓋上芝麻麵團

還沒烤的芝麻麵包雞超可愛的,完全看不出是啥咪!!

麵包雞窯烤的時間要半個小時以上,師傅很辛苦要小心顧著~

.........ㄧ個小時後..........
熱騰騰的麵包雞送來餐廳給我們享用囉~
瞧~師父多有自信,保證好吃的啦~

師傅說:要慢慢的切不可以切到烘焙紙,不然雞的湯汁會流出來喔 ~

哇咧~好香內~



師傅把麵包蓋子切成小塊,等會兒沾雞湯吃~

好期待喔!

麵包雞裡的溫度相當高要小心喔~

看我們笨手笨腳的,師傅幫我們把麵包雞處理好~

麵包雞真的好特別耶,湯汁有水果的鮮甜,麵包外酥內軟有嚼勁,真的好好吃~

農場裡還有一個農產品DIY教室~
下一張(熱鍵:c)
農場會依季節推出農產品DIY體驗~

這個季節剛好是金棗與金桔的季節,我們做的是金棗+金桔果醬~

另外還有葉拓、鳥笛、竹蜻蜓....等體驗...

頭城農場常常推陳出新,每次來都會有驚喜,還有更多DIY等您來體驗喔~
 
頭城農場 官網:http://www.tcfarm.com.tw/index.asp
電話:03-9772222,03-9772000
地址:
宜蘭縣頭城鎮更新里更新路125號

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