2014年5月2日

宜蘭無菜單料理*錢塘江餐飲工藝會館

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宜蘭無菜單料理又一發.....
我喜歡無菜單料理帶來的驚喜
這次我們來到玻璃屋的分店-錢塘江餐飲工藝會館
玻璃屋在競爭激烈的宜蘭無菜單料理界佔有一席之地..
除了玻璃屋之外還開了LIVE食尚藝廊錢塘江餐飲工藝會館兩家分店...
很棒!可以有更多的選擇,不必排好幾個月也能吃到美味的料理了.......

相關閱讀:宜蘭無菜單料理集合-http://www.nicole1173.tw/2014/04/20.html
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錢塘江餐飲工藝會館是兩層樓的玻璃屋建築,門前是寬敞的庭園,有玻璃屋的味道....DSC00758
庭園小橋流水挺別緻的~DSC00798
門前的楓葉正紅呢!DSC00782
走進一樓首先見到的是超大的水晶燈,感覺超華麗的....DSC00778
服務人員告知化妝室在一樓我們的用餐區在二樓~DSC00776
一樓用餐區~DSC00777
一樓用餐區~DSC00773
由屋外的樓梯上樓....DSC00781
大面積的玻璃非常大器....DSC00796
進入二樓用餐區,感覺與玻離屋非常相似,天花板上的幾盞吊燈非常華麗...DSC00785
靠窗的位子氣氛非常好~DSC00787
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無菜單料理沒有固定菜色也無固定幾道菜,全憑師傅配菜~我們這次7個人用餐,一人600元+10%服務費~DSC00790
前菜-和風沙拉DSC00801
2.醋凍+鳳梨櫻桃鴨DSC00805
軟嫩可口的櫻桃鴨搭配鳳梨非常爽口,再來一口醋凍相當古溜~DSC00823
3.刺身大拼盤DSC00829
這個刺身大拼盤被我稱為超豪華三層下午茶...........DSC00841
最上層是軟絲沙西咪,超新鮮的軟絲在嘴裡彈跳呢,旁邊的黑豆也調味的剛好.....DSC00832
第二層是生魚片大拼盤DSC00856
5~6種的生魚片搭配蟳味棒與河豚皮等小菜就有10種,真的超彭派.....DSC00862
最下層則是淡菜,搭配五味醬超爽口的~DSC00836
4.猴頭菇燴黃金蜆DSC00866
猴頭菇燴黃金蜆裡的黃金蜆精華全部濃縮在湯裡非常鮮甜~DSC00869
5.冠軍酥元蹄DSC00874
冠軍酥元蹄是玻璃屋的招牌菜色~DSC00875
服務生的桌邊服務,動作俐落~三兩下就分好了~DSC00881
冠軍酥元蹄搭配黃芥茉醬與泰式酸辣醬,皮酥內軟連老人家都吃的動沾點黃芥茉真的很好吃~DSC00901
6.墨魚干貝麵包盅DSC00907
干貝墨魚麵塞滿整個麵包,肉醬的調味感覺很特別.....DSC00910
7.避風塘旭蟹...............................................DSC00919
無菜單料理的餐具真的很特別,木桶上桌連大木塊也上桌了~DSC00928
避風塘旭蟹微辣的口感充滿蒜頭的香氣.....DSC00916
每一口都好滿足呀!DSC00925
8.螃蟹牛奶火鍋DSC00938
鍋裡的湯是用十多種青菜加牛奶熬成的湯底熬煮而成 
有非常濃郁的牛奶味喝起來非常甘甜又爽口DSC00945
9.清蒸紅魚..DSC00947
剛剛生魚片的辦調紅魚拿來清蒸,上面撲了滿滿的柴魚,香氣十足.....DSC00952
10.海陸雙拼....DSC00968
松阪豬與鮮蝦以清蒸的方式料理,蝦肉入味且非常Q彈....DSC00964
11.甜點-奇異果龜苓膏DSC00971
奇異果龜苓膏上面淋上很多的奶精...DSC00981
龜苓膏似乎有改良過,味道不苦,帶點仙草味.....DSC00990
甜點-自釀水果醋酸酸甜甜剛好解膩.....DSC00974
錢塘江餐飲工藝會館,用餐須預約,只收現金沒有刷卡喔~DSC00995
吃飽飯可到庭園散散步,休息一下喔!DSC00797
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錢塘江餐飲工藝會館
網址:http://www.moneywater.com.tw/
電話:03-9611099
地址:宜蘭縣冬山鄉廣興路90巷61-1號
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Nicole的生活日記

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