2014年9月1日

小金門*上林佳興蚵仔煎

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旅遊小金門(烈嶼)事先做了點功課..
來小金門除了三層樓芋泥冰與妙香小吃之外
位於上林李將軍廟旁的佳興蚵仔煎也是必吃美食之一...DSC04863
佳興蚵仔煎位於「上林李將軍廟」入口處,這裡只有這間店家,問路只要說上林蚵仔煎就能找到~DSC04862
走進佳興蚵仔煎如果沒看到老闆娘,那他可能在對面大樹下挖蚵仔....DSC04808
店內使用的都是老板娘剛從海裡撈回來無污染的鮮蚵~DSC04803
老闆娘純熟的挖著蚵仔與我們閒聊,之前有許多媒體來採訪也上過草地狀元青蚵嫂單元~DSC04810
老闆娘本身也是台北人嫁來小金門落地生根~DSC04811
這個小小的工具竟然能敲開堅硬的蚵殼,真是神奇~ DSC04832
金門的石蚵幾乎都是野生的,像這樣小小的沒什麼腥味~DSC04830
是一棟兩層樓建築,一樓是店面二樓是住家~DSC04835
店內整理的很好,非常乾淨~DSC04739DSC04738
店內主打海蚵料理,包含蚵仔麵線、海蚵湯、蚵仔酥、蚵仔煎等等..DSC04833
牆上菜單還有附上圖片非常清楚明暸~
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老闆娘現場示範蚵仔煎,這裡的作法與台灣不同是用當地的蕃薯粉加上鮮蚵與韭菜加水調勻~DSC04747
所有的材料都調合在一起,不像我們那料跟粉漿是分開的~DSC04749
鍋裡的蚵仔煎乍看很像蔥蛋....DSC04750
蛋是快好的時候才加入~DSC04755
這時~除了海鮮的香氣還多了蛋香~DSC04756
加上特製的醬料,香噴噴的蚵仔煎就上桌了~DSC04770
 這盤蚵仔煎看起來就很好吃,外酥內Q還非常彈牙~DSC04797
 裡面滿滿的蚵仔才賣50元,份量是我們這的兩倍大.....DSC04800
佳興小吃店還有一樣必吃美食-海蚵麵線DSC04776
海蚵麵線裡除了蚵仔之外還加上小腸、豬血滿滿一碗,非常鮮美....DSC04773
面縣市當地的手工麵線,不爛而且非常Q喔!DSC04786
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上林佳興蚵仔煎
電話:082-363897 / 0912-140800
地址:金門縣烈嶼鄉上林村79號
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Nicole的生活日記

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