2015年1月29日

三峽美食*河南砂鍋手工扯麵

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三峽長福橋旁的「河南砂鍋手工扯麵」是家蠻特別的小店~
 這家店的老闆娘是位大陸新娘,賣的是河南的家鄉味...
店內最特別的「扯麵」是山西傳統的麵食之一,蕃茄蛋麵更是店內招牌麵食....
「扯麵」是把發酵好的麵糰拉的長長的丟到滾水裡煮,跟刀削麵有異曲同工之妙....DSC02961 (2)
 「河南砂鍋手工扯麵」店面不大卻時常高朋滿座,菜單的選擇也非常多.....DSC02958 (2)
冰箱內的麵團是我們接下來要吃的扯麵~DSC02919

 蕃茄蛋麵小碗的60元是店裡的招牌~DSC02957 (2)
 蕃茄蛋麵的蛋事先用油煎的香香的,且較有口感~DSC02944
蕃茄蛋麵加了大量的蔥提味,湯頭酸酸的還吃得到新鮮番茄,如果想吃酸一點還可跟老闆娘說喔!DSC02929
因為麵條是用扯的,一條麵吃起來有厚有薄,吃起來口感不同,厚的地方有嚼勁,薄的地方較軟嫩,滋味各有千秋~DSC02949
 口味重的朋友,這裡還有兩種辣醬可以選喔!DSC02924
 這裡的牛肉麵有清燉與紅燒兩種,一碗都是90元~DSC02895
清燉牛肉麵湯頭較甜,喜歡清淡口味的朋友應該會喜歡~DSC02910
牛肉蠻大塊的,軟軟嫩嫩的相當好吃......DSC02900
有嚼勁的扯麵,好好吃呦!DSC02907
燙青菜一份30元~DSC02926
滷蛋一顆10元~DSC02913

 河南砂鍋手工扯麵
電話:0953439087 / (02)26728067
地址:新北市三峽區光明路15號
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