2015年3月15日

三峽*黃記三角湧手工古早丸

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第一次吃到「黃記三角湧手工古早丸」是在媽媽家吃火鍋的時候~
吃到的丸子真的很特別,裡面好多菜而且還辣辣的,咬起來也很扎實跟一般丸子不太一樣~
 媽媽說這是在三峽老街口的「黃記三角湧手工古早丸」專賣各種現做的手工丸子...
這丸子真的讓人回味無窮,第二天立馬衝過去瞧瞧~DSC05029
黃記三角湧手工古早丸」門口賣丸子,店內是提供用餐的地方,老闆娘說,他們主要是賣丸子,用餐區是在人手充裕的狀況才會開放歐~DSC05019
 店內古色古香,還有許多木雕藝品當擺飾~DSC05038DSC05042
黃記三角湧手工古早丸」的丸子都是手工現做的,看老闆專心的做丸子~DSC05027
這裡的丸子種類超級多的,而且都是新鮮現做的...DSC05017
肉丸類-純肉貢丸、芹菜荸薺丸、芹菜紅麴丸、芹菜香菇丸、香菇丸、芋頭丸、韭菜丸、玉米丸、泡菜丸、黑胡椒丸、杏鮑菇丸、墨魚貢丸
肉羹類-純肉羹、芹香肉羹、香Q赤肉條
魚丸類-純花枝、花枝鮮蝦、墨魚花枝鮮蝦、旗魚丸、虱目魚丸
阿嬤手路菜-白玉苦瓜盅、高山菜捲、精緻阿給、鮮香菇花
手工DIY-純肉漿、旗魚漿、虱目魚漿、花枝漿、花蝦漿DSC05120
 在一旁看老闆從備料到丸子的誕生,都是真材實料沒有任何添加物~DSC05114
 老闆娘叮嚀,她們家的丸子不能久煮,水滾了放入,待丸子浮起就能熄火~DSC05117
在店內用餐的菜單,品項不多都是簡單的小吃~DSC05015
丸仔冬粉一碗70元,兩面有兩棵丸子,一個是泡菜丸一顆是芋頭丸~DSC05071
泡菜丸不辣卻有泡菜的脆度與貢丸的嚼勁,高湯熬的湯頭很清爽~DSC05088
芋頭丸裡面有大塊的芋頭,真的很特別~DSC05105
甜不辣一碗50元,裡面有多種火鍋料~DSC05067
這碗甜不辣比一般傳統的甜不辣,多了許多特別的火鍋料,味道也很特別很清爽,~DSC05061
這碗赤肉湯上桌時真讓我們嚇了一跳,三顆橢圓形的丸子把碗塞滿~DSC05047
真的是有夠大顆的吧!可是這為什麼叫赤肉湯真讓人百思不解~DSC05052
咬開後才知道,這裡面暗藏玄機,是整塊的肉條藏在裡面,全名是香Q赤肉條~DSC05100
 「黃記三角湧手工古早丸」一斤大約160~200元之間,另外特殊的丸子在另外計價~DSC05059
看看架上的丸子,口味真的超多的吧!DSC05022DSC05025DSC05127
 這就是我在媽媽家吃的丸子,裡面有包辣椒蠻特別的~(拍謝我忘了問名字請自己問老闆吧!)DSC05122
可是各樣的丸子在這裡都找得到呦!.............DSC05121
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黃記三角湧手工古早丸
電話:0920-570788 / (02)267459549
地址:新北市三峽區民權街23號
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