2015年4月11日

宜蘭無菜單料理*蘭晶心作

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宜蘭無菜單料理如雨後春筍般的冒出來~
小妹歸寧這天剛好我跟老媽要到「希格瑪花園城堡」渡假~
老媽說,歸寧宴乾脆就拉到宜蘭舉辦好了~
我們一直以來就很喜歡無菜單料理帶來的驚喜,所以大家都舉雙手贊成~
參考閱讀→宜蘭精選20家無菜單料理:http://www.nicole1173.tw/2014/04/20.html
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網路上評價還不錯的「蘭晶心作」 是「牛欄涮牛鍋」轉型的店,因為原本就有店底,食材與服務都不錯~DSC02188
 「蘭晶心作」在宜蘭交流道附近,門前備有停車場,停車方便~DSC01867
一進門就看到一隻金牛,本來還覺得有點奇怪,後來才知道這家店原本是賣牛肉火鍋的,想必牛肉料理一定很道地~DSC01889DSC01888
 店內裝潢典雅,燈光柔和氣氛也不錯~DSC01885
  「蘭晶心作」的消費有兩種,一個人660元與880元+10%,我們這次用餐是一個人660+10%DSC01960
這次我們7個人來用餐,以下餐點是7人份~DSC01962DSC01958
 一.豪華旗艦冷盤-南方澳活魚鮮之味DSC01897
豪華旗艦冷盤選用南方澳新鮮魚獲,精緻的果雕與創意的擺盤讓人眼睛為之一亮~DSC01900
 豪華旗艦冷盤有白蝦、五味透抽、鮑魚沙拉、金棗雞肉捲與多種生魚片~DSC01914
生魚片有兩種,一種是鮭魚,這隻魚跟我不太熟,但是肉質鮮嫩好吃~DSC01975DSC01906
金棗雞肉捲很特別,雞肉入味剛好緩和了金棗甜味,很特別~DSC01971
二.蘭陽海鮮西魯肉
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盤子上蘭晶兩個大自感覺質感還不錯~DSC01953
西魯肉是宜蘭傳統菜色,跟我們北部的白菜魯很像,蘭晶的西魯肉加了豐富的海鮮很精彩~DSC01935DSC01944
這裡使用的盤子就整齊,統一的托盤讓桌面看起來整齊多了~DSC01964
老闆招待黃金泡菜還不錯吃,店家也有提供外賣,喜歡可以帶回家~DSC02048
三.地瓜蟹棒沙拉
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 這個沙拉的擺盤很特別,乍看之下以為是古箏,但仔細一看又很像一座古色古香的橋,總之很好看就是了~DSC02019
有五彩繽紛的鮮花點綴感覺超熱鬧的~DSC02013
一般餐廳的沙拉很少出現烤地瓜這號人物,感覺蠻特別的~DSC02035
四.養生紅麴豬肋排
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 養生紅麴豬肋排是這裡的招牌菜,一旁有蔬菜及地瓜點綴~DSC01992DSC01984
親切貼心的桌邊服務,一人一塊剛剛好~DSC02004
五.軟殼蟹太陽花
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無菜單料理常出現的咖哩軟殼蟹在這裡升級變成軟殼蟹太陽花,看到裝乘的容器就會瞬間明白了~DSC02057
這個軟殼蟹太陽花的高腳杯實在是太酷了,我拍照都站到椅子上才拍得到了耶~DSC02065
軟法麵包直接浸泡在咖哩軟殼蟹裡,就像朵太陽花一樣~DSC02073
這樣的作法有一個缺點,就是必須盡快吃完,麵包軟了就不好吃了~DSC02080
這個高腳杯實在是太高了,放在桌上都快跟服務生的肩膀齊了,像我這個小矮人可能撈都撈不到咧~DSC02084
咖哩軟殼蟹+軟法麵包味道非常契合~DSC02093
麵包非常軟嫩,咖哩醬味道不油不嗆也不會太鹹,滋味挺不錯的~DSC02088
六.鮮魚甘露燒
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 剛剛生魚片的半條魚拿來做清蒸,肉質細緻兩種做法都好吃~DSC02047
七.娃娃菜海鮮羹
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蘭晶的擺盤運用了很多鮮花,利用同規格的托盤來做變化桌面不顯得凌亂~DSC02117
 娃娃菜非常鮮甜搭配海鮮也非常適合~DSC02108
八.菜圃烏骨雞湯,因為我們有人不吃牛肉,所以牛肉火鍋換成了雞湯~DSC02132
 九.芒果鮮奶酪與水果盤
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水果有四種,份量也非常多~
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自製的芒果鮮奶酪不會太甜奶香濃郁~DSC02170
如果喜歡剛剛的泡菜也可購買,蔗式泡菜一盒399元~DSC01874
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 蘭晶心作料理
官網:www.lanjing.com.tw
電話:03-9371234
營業時間:上午11:00-14:00/下午17:00-21:00(每周二公休)
地址:宜蘭市東港路6-41號(下宜蘭交流道後順著高速公路過高架橋後右轉東港路直行200公尺內)
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