2015年5月10日

澎湖馬公*花菜干懷舊餐廳

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二訪澎湖知名的懷舊餐廳-花菜干人文懷舊餐館
走入花菜干懷舊餐廳彷彿走入時光走廊,回到50年代的澎湖小鎮~
花菜干外觀是一間充滿澎湖味的咾咕石老厝,屋內充滿許多主人珍藏的復古懷舊收藏品,
店內的道地澎湖味風味餐更是各方饕客必訪的地方~
延伸閱讀-花菜干餐廳-http://nicole1173.pixnet.net/blog/post/52396516




Day1-澎湖遊客中心井垵獨木舟體驗吉貝旗豐飯店石滬潮間帶探索吉貝環島吉貝沙尾→(晚餐)花菜干懷舊餐→(夜宿)山水賽納美渡假村(消夜)鎖港海陽平價快炒→(點心)馬公玉冠嫩仙草
Day2-山水沙灘東吉嶼燈塔→(午餐)七美金城餐廳雙心石滬&小台灣龍埕與大獅七美人塚七美嶼燈塔&望夫石澎祖觀光工廠媽宮觀光工廠→(晚餐)龍星餐廳→(夜宿)山水賽納美渡假村
Day3-天和海洋漁場生態體驗二崁傳統聚落武田伯炸粿&二崁杏仁茶大菓葉玄武岩石柱東昌營區→(午餐)星月灣田媽媽餐廳易家仙人掌冰淇淋漁翁島燈塔奎壁山潮間生態澎湖開台天后宮潘安邦故居張雨生故居→(點心)赤崁炸粿→可愛的家
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 這是第二次來花菜干,依然感受到濃厚的澎湖味~DSC08170
咾咕石外牆鑲滿了大小的瓷碗與酒瓶~DSC08164
 繞到後院想要看看老闆曬花菜乾的景象,無奈還是來晚了一步,只剩網子晾在那裡~DSC08168
澎湖東北季風強,農作物生產期間很短,為了保存食物,早年澎湖人便利用醃製或曬乾的方式防腐~DSC08167
內部的陳設有點不一樣,之前來的時候比較像雜貨店~DSC08177
櫃台變小了,空間也空曠許多~DSC08180
牆上依然很熱鬧,許多山水字畫及復古電影海報~DSC08183
桌下收藏的復古民生用品~DSC08181
 古厝改建的用餐區,自然型成一間間的包廂~DSC08189DSC08197
 復古的櫥櫃裝著老闆收藏的復古瓷器~DSC08199
 最後方的這個房間裡有很漂亮的窗花與門神~DSC08191
我很喜歡這裡的花磚,不只鑲在牆上還可以鑲在板凳上,真是好看~DSC08185DSC08217
花菜干目前是由第二代小老板接手,小老板特地來跟我們打招呼,讓我們感受的澎湖人的熱情~DSC08226
菜單的封面設計的很特別,把屋外裝飾的門板拿來當菜單~DSC08202
花菜干主要賣的是澎湖當地食材的特色料理~DSC08206DSC08212
 我們在前廳這邊用餐,這個房間可以容納的桌數比較多~DSC08173
 敲碗~等待上菜中........ DSC08175
開飯前先乾一杯澎湖特色茶飲風茹茶,用晚喝特別有感覺~DSC08239
飯有兩種-小米飯與高粱飯DSC08261
澎湖的古早味也有用很多醃菜、醬菜或菜乾入菜料理的經典美食~
像這到酸瓜炒肉是這裡的招牌,酸瓜是望安的特產,拿來炒肉超下飯的~DSC08281
 炒大頭菜干,有點像客家小炒~DSC08341
將曬乾的大頭菜與肉絲、蝦米、青蔥一起伴抄,清脆的口感是很下飯的一道菜~DSC08336
 小管煎蛋是老闆從傳統中融合創新的菜色DSC08293
 將小管與蛋一起煎,不僅有蛋香也有海鮮味~DSC08288
 炒花菜干是店內招牌料理DSC08240
花菜干是澎湖才有的醃漬特產,花菜干復水後以五花肉、蒜苗搭配入菜~
花菜干的口感脆脆有彈性,跟新鮮的花菜不太相同~DSC08247
石鮔曬乾後滷肉是澎湖傳統的家庭料理~DSC08304
 石鮔是依種類似章魚曬乾的海鮮,也許是因為晒乾更有嚼勁,風味也更特別~DSC08301
 炒石鱉也是來澎湖必吃的料理~DSC08318
石鱉是採自澎湖礁岩上的具類,吃起來的口感有點像鮑魚,挺有彈性的~DSC08325
這道糖醋魚有點像紅燒魚,但是吃起來酸酸的,蠻特別的~DSC08273DSC08269
 高麗菜炒土豆芙的名字很特別,是高麗菜炒碎花生的意思~DSC08309
 花生炒高麗菜是第一次吃到,澎湖的花生很香,也很特別~DSC08308
酸瓜魚湯喝起來酸酸的也很消暑還不錯~DSC08331DSC08161DSC08214
花菜干人文懷舊餐館
地址:馬公市東文里4-2號
TEL:06-9216245 / 0952-416711
營業時間:午餐-10:30~14:00 / 晚餐-17:00~22:00
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