2015年8月16日

屏東*旭海部落-瑪邵家餐坊

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在旭海部落小旅行~
旭海部落裡有一個相當有特色的部落廚房-「瑪邵家餐坊
瑪邵家餐坊」是一位年輕的帥哥廚師「瑪邵」返鄉創業經營的餐館,
七年級的「瑪邵」是斯卡羅頭目家族第六代傳人,
他身上有著「斯卡羅頭目家族潘氏家族」特有的紋身~
來到旭海部落,想要享受旭海當地特色餐點的朋友可別錯過這間部落風味的餐館歐~
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 「瑪邵家餐坊」接受以10人以上團體風味餐(最低300元/人)及原野獵人餐盒/便當/預約製訂餐為主,如人數少也可提早預約~DSC02614
瑪邵家餐坊」不只是一間餐廳,也經營民宿及部落導覽巡禮~
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瑪邵家餐坊」位於住家旁,除了部落風味餐之外,也提供單車族快餐與咖啡簡餐~
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餐廳與住家相連一旁還有一間咖啡廳~
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布置得挺有海邊度假氣氛~
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我們是10人以上的團體用餐,餐點採自助方式取用,菜色相當豐富,很難相信這些料理出自少年之手~
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很豐富吧!有阿拜、地瓜飯、烤山雞、情人的眼淚、地瓜芋頭、烤南瓜、鮪魚洋蔥、培根捲山蘇還有麵包果山苦瓜湯...等等..DSC02560
「瑪邵」幫我們一一的介紹菜色~
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在台東吃到的阿拜在這裡又叫做奇拿富,是排灣族的傳統美食,通常是招待貴賓或婚喪喜慶才能吃得到的食品~
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這奇拿富很像我們平地的粽子,有肉也有花生~
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香噴噴的地瓜籤飯
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小芋頭跟地瓜相當鬆軟,很甜~只有清蒸就很好吃~
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旭海部落靠海有許多天然的資源,聽說這是很珍貴的海帶~
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培根山蘇捲
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培根山蘇捲看就知道這是一道費工夫的菜色~
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烤南瓜也很甜,吃原味就很讚~
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洋蔥鮪魚沙拉,大家都知道屏東的洋蔥好吃,這道洋蔥鮪魚沙拉口味清爽~
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刺蔥烤山雞,刺蔥是原民料理常用到的香料,可以祛傷解鬱、治風寒是很好的食材~
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刺蔥山豬肉,用屏東在地的鮮甜洋蔥與山豬肉拌炒,多了刺蔥的香氣,而且山豬肉不會太老,好吃~
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炒飛魚乾,第一次吃到飛魚乾用炒的,感覺挺特別的~
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屏東特產雨來菇(情人的眼淚)
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這鍋黃澄澄的湯是麵包果山苦瓜湯~
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麵包果與山苦瓜也是原住民風味餐裡常出現的食材,兩種搭在一起煮湯,很鮮甜,好喝~
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我要開動啦!以上就是我在部落的晚餐,每種拿一點超豐盛的啦!
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 飯後看外面桌上擺著這是麵包果與刺蔥,剛剛吃到的餐點就是這些~
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這怪模樣的東西據說是很稀有的山苦瓜-木鱉子,是不是貞的很特別呢~
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旭海-瑪邵家餐坊
FB→請點我
電話:(08)8830369/0925-558159
地址:屏東縣牡丹鄉旭海村62-2號
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